cocina
INGREDIENTES LOCALES, KILÓMETRO 0, PLATOS FRESCOS, SALUDABLES Y DE TEMPORADA
PLATOS COCINADOS CON AMOR
DANI Y ALEJANDRO COCINAN A LA VISTA
OLIVIA’S IBIZA KITCHEN es nuestro proyecto familiar. Un espacio, en el centro de Santa Gertrudis, donde compartir una comida sana, mediterránea, local y cocinada con el cariño y amor de Dani y Alejandro, nuestros chefs.
Ingredientes locales y de proximidad
Comida sana bien cocinada
Nuestra propuesta gastronómica es sencilla y cuidada. Los ingredientes vienen de Ibiza y pretendemos hacer equipo con los agricultores y pescadores locales.
¡Queremos potenciar la economía y el producto local, y comer lo mejor de la isla!
¡Comemos mejor y más sano!
Inclusividad de propuestas
Producto ibicenco fresco y de temporada
Con esta premisa, Dani y Alejandro han creado una propuesta variada y fresca.
Dani Rei es gallego y tiene más de diez años de experiencia en restaurantes claves que hacen de la gastronomía española un referente mundial, así que no es casualidad que lo hayamos escogido como nuestro chef.
Pescado fresco a la brasa, dos arroces de Alejandro, uno de ellos vegetariano y sin gluten, una propuesta de carnes payesas y nacionales – el cordero ibicenco al estilo libanés es recomendación asegurada – y propuestas con verduras como base.
LIGERO Y NUTRITIVO
VERDURAS VITALIZANTES
Una variedad de ensaladas sanas y completas con verduras asadas, salmón marinado o cereales para mediodías sencillos. Antes de ir al la playa o para un desayuno completo con amigos.
Consulta nuestra carta
Si tienes preguntas o dudas contáctanos. Será un placer conversar juntos.
LOS PLATOS FAVORITOS DE NUESTROS CHEFS
Estan son las delicias que pedirían nuestros Chefs Dani y Alejandro.
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